För första gången köpte vi hel kalkon och lagade till middag på juldagen. Det svämmar över av goda kalkonrecept, både svenska och utländska. Jag fick ett kanadensiskt recept av min vän A för kalkon och stuffing.
Min stuffing innehöll bland annat bröd, stjälkselleri och kryddor.
Efter 3,5 h i ugnen var kalkonen klar och vi åt den tillsammans med stuffing, tranbärssås och hasselbackspotatis.
